SASTĀVDAĻAS
Sastāvs uz 6l katlu
- 2.5 kg kabaču
- 1,5 kg tomātu
- 4 apcepti sīpoli, 3 burkāni
- 3 kiploki
- 3 ed karotes sāls
- 8 ed karotes cukura
- 100ml etiķa 9%
- 100ml eļļas
- garšvielas pēc patikas (ēdamkarote ar kaudzi) - paprikas maisījums, pipari, kurkuma utt. Var izmantot gatavos Garšvielu maisījums Hmeli Suneli vai citu.
RECEPTE
Uz rupjas rīves sarīvējam cukini ar mizu vai kabačus bez mizām. Apcep rīvētus burkānu un sīpolus. Tomātus sablenderē. Liekam visu kopā vāra 30min, 3 min pirms beigšanas pievieno etiķi un izspiestus ķiplokus. Lej karstu tīrās sakarsētās burkās (10min 150 grādos cepeškrāšnī) un uzreiz zem segas.
Lietojam kā piedeva zupai vai kā mērce ēdienam.
