SASTĀVDAĻAS
Sastāvs uz 6l katlu
- 2.5 kg kabaču
- 1,5 kg tomātu
- 4 apcepti sīpoli, 3 burkāni
- 3 kiploki
- 3 ed karotes sāls
- 8 ed karotes cukura
- 100ml etiķa 9%
- 100ml eļļas
- garšvielas (ēdamkarote ar kaudzi) -paprika, HMELI-SUNELI (es taisu savu), kurkuma utt.
RECEPTE
Uz rupjas rīves sarīvējam cukini ar mizu vai kabačus bez mizām. Apcep rīvētus burkānu un sīpolus. Tomātus sablenderē. Liekam visu kopā vāra 30min, 3 min pirms beigšanas pievieno etiķi un izspiestus ķiplokus. Lej karstu sakarsētās burkās un uzreiz zem segas.
Lietojam kā piedeva zupai vai kā mērce ēdienam.
